Wir haben weiterhin Nachtfrost.
Dem Spinat in den geschützten Hochbeeten macht das zum Glück nichts aus.
Jede Woche kann ich ernten. Für das aktuelle Mittagessen und auch für den Vorrat. Kurz blanchiert wird er in Tüten abgefüllt und eingefroren.
Spinat kann man nie genug haben! In den zwei neuen Hochbeeten wächst er hervorragend. Jetzt als Baby-Spinat mit im Salat. Später, wenn die Blätter größer sind, kommt er portionsweise verpackt in die Tiefkühltruhe.
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