Wohin mit dem ganzen Obst? Not macht bekanntlich erfinderisch und so habe ich eine neue Marmeladensorte ausprobiert!
Bananen habe ich immer im Haus, es konnte also gleich losgehen.
Es ist eine interessante Geschmacksvariante herausgekommen. Das Rezept werde ich mir merken!
So viele Mandarinen hatten wir noch nie! Und alle sind auf einmal reif. Man kann sie natürlich noch eine Weile hängen lassen. Aber bis zum ersten richtigen Nachtfrost müssen sie runter, sonst fangen sie an zu faulen. Die dünne Schale ist empfindlicher als die der Orangen. Also habe ich angefangen, Mandarinensaft herzustellen. Der eignet sich als Schorle ( hoffe ich 😁 ) oder als Zugabe zu Glühwein und Punsch.
Er wird kurz aufgekocht und dann in Flaschen abgefüllt.
heidrichblog 