Butter

Heute wurde unsere erste Butter fertig !!!!!!

Mit der Selbstversorgung klappt es immer besser. Aus der frischen Milch unserer Kuh koche ich fast täglich Pudding , was relativ schnell geht, auch ohne Dr. Oetker 😀  Etwas länger dauert die Herstellung von dulce de leche, einer Karamelcreme, die typisch ist für Uruguay und Argentinien. Sie eignet sich als Brotaufstrich, Torten- und Gebäckfüllungen, zum Nachtisch oder als Seelentröster für Zwischendurch.

Einen Teil der Milch haben wir vor drei Tagen dann in einer Schüssel zur Seite gestellt. Nach 20 Min. schütteln war heute unsere erste Butter fertig !