Die brasilianische Guave wird langsam reif. Die ersten Früchte liegen auf dem Boden; Zeit, sie einzusammeln und zu verarbeiten.
Der Busch hat mittlerweile eine enorme Größe erreicht und ist mehr als 2 m hoch und über 3 m breit! Einige der Früchte erreichen eine Größe von kleinen Hühnereiern. Wir rechnen mit einer Ernte von 12-15 kg, es lässt sich schwer abschätzen.
Die Guayabo‘s haben ein kernloses, cremefarbenes Fruchtfleisch und erinnern im Geschmack leicht an Bananen, sind aber trotzdem etwas ganz anderes mit ihrem intensiven aromatischen Geruch.
Das Fruchtfleisch lässt sich, so ähnlich wie bei einer Kiwi, mit dem Löffel leicht herausschälen. Wir werden den größten Teil davon einfrieren, damit wir das ganze Jahr die vitaminreiche Frucht genießen können. Sie eignet sich auch gut als Marmelade.
Gemeinsam mit unseren Aprikosen und einer kleinen Banane ergibt es ein leckeres Mus, das wir auch gerne als Müsli zum Frühstück genießen.
heidrichblog 