Am 23.August standen die Aprikosenbäume in voller Blüte. Jetzt können wir die leckeren Früchte ernten! Wir haben zwei Bäume, die wir vor sechs Jahren gepflanzt haben. Sie fühlen sich in unserem Klima sehr wohl und tragen nun schon das zweite Jahr eine Menge Aprikosen. Dadurch ermutigt, haben wir in diesem Jahr noch zwei Bäume dazu gekauft.
Noch haben die Vögel die gelben Früchte nicht als essbar erkannt. Die Piepmätze machen sich momentan bevorzugt über die Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren her, die wir jetzt mit Netzen abgedeckt haben.
Die Aprikosen sind vielfältig verwendbar. Einige Kilo werden zu Marmelade eingekocht. Auch einen Likör möchte ich in diesem Jahr probieren und der Rest wird eingefroren. Wir haben uns einen Tiefkühlschrank mit Schubladen gekauft. So lässt sich unsere Obstvielfalt schnell und einfach konservieren. Die Stromversorgung hat sich in den letzten Jahren verbessert und für den Notfall haben wir ja auch einen Generator.
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