Unser Maracuja-Gewächs blüht wieder. Die wunderschönen Blüten locken allerlei Insekten zum Bestäuben, sodass es überall summt und brummt. Jeden Tag öffnen sich neue Blüten, aus denen nach kurzer Zeit die Früchte wachsen.
Die Wuchsfreude dieser Pflanze ist unglaublich. Wir können auch in diesem Jahr wieder mit einer reichlichen Ernte rechnen. Die Pflanze steht geschützt an der Nordseite des Hauses, dort, wo den ganzen Tag über die Sonne scheint.
In vier bis sechs Wochen werden die Früchte eine kräftige lila Farbe angenommen haben. Dann sind sie reif zur Ernte. Der intensive Geschmack lässt sich gut mit Pfirsichen kombinieren. Im letzten Jahr habe ich einige Gläser Marmelade eingekocht und einen Likör angesetzt. Die Marmelade war gut, der Likör noch viel, viel besser!!!
Um die wuchernden Ranken einigermaßen unter Kontrolle zu bekommen, haben wir im letzten Jahr noch ein Gestell dazu gebaut. Das ist mittlerweile fast zugewachsen. Bisher habe ich mich nicht überwinden können, auch nur eine einzige Ranke abzuschneiden. Ich habe keine Ahnung, wie groß so eine Maracuja-Pflanze überhaupt wird. Als wir vor drei Jahren das kleine, 30 cm große Pflänzchen in der Gärtnerei kauften, hätten wie uns im Traum nicht vorstellen können, was daraus einmal wird! Jetzt stehen wir täglich staunend davor und suchen neugierig nach neuen Blüten und Früchten. Und freuen uns natürlich schon auf den Genuss, der uns in einigen Wochen erwartet. Da wir die Menge an Maracuja unmöglich auf einmal essen können, wird das aromatische Innere eingefroren, portionsweise im Eiswürfelbehälter. Damit haben wir dann wochenlang noch einen leckeren Zusatz für unseren Orangensaft, den es jeden Morgen frisch gepresst zum Frühstück gibt.
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