Eigentlich sollte das nur ein kurzer Beitrag über Käse werden.
Vor über 100 Jahren brachten schweizer Einwanderer ihre Käsetradition mit ins Land. Mittlerweile ist der Käse, ebenso wie Rind- und Schafsfleisch, zu einem festen Bestandteil der Wirtschaft geworden. Käse wird gerne und viel gegessen und man findet in den Supermärkten, Käsereien und Wochenmärkten eine gute und große Auswahl.
Wir nehmen den Käse gerne zum Überbacken. Ob auf der Scheibe Brot, den Kässpätzle, Pizza oder Gemüsekuchen, überall kommt eine ordentliche Portion Käse darauf, der im heißen Ofen schön schmilzt und bräunt.
Deshalb habe ich immer geriebenen Käse in der Tiefkühltruhe. Hier kann ich ihn portionsweise nach Bedarf entnehmen.
So, das wäre es eigentlich schon gewesen. Aber der Titel passt auch zum nächsten Thema: 😵💫
Die Nacht über hatte es gewittert und geregnet und auch heute am Vormittag nieselte es weiter. Also habe ich Teig angesetzt und wollte Brötchen backen. Der Regen war nicht besonders heftig, nach Stromausfall sah es also nicht aus.
Die ersten Brötchen im Ofen waren gerade fertig, da fiel der Strom doch aus!
In diesem Jahr sind wir wirklich geplagt! Noch nie war der Strom so häufig weg wie in den letzten Monaten! Langsam werden wir ziemlich sauer, aber nützt ja nix 🤷♀️
Die Frage war nun: wohin mit dem vielen Teig? Der Generator ist für den Elektroofen zu schwach. Also Plan B: der Holzofen 🤔
Auch nicht optimal, weil der heftige Wind die Glutkammer beim Öffnen zu schnell auskühlt. Aber besser als nichts. Auf den Strom warten ist keine Option, das kann Stunden dauern!
Also wird der Ofen nun eingeheizt und der Teig nach und nach verschafft.
heidrichblog 