Unsere drei Hochbeete liefern uns täglich frischen Salat und Gemüse. Heute habe ich Spinat geerntet.
Ich habe zwei Sorten Spinat in den Beeten und beide wachsen hervorragend!
Es wurde mal wieder Zeit für eine Riesenmaultasche. Eine Tüte mit eingefrorenen Eiern kam in den Nudelteig. ( Aufgetaut natürlich ) Die Eier im Vorrat haben sich bewährt. Auch wenn sie nach dem Auftauen nicht mehr ganz so schön aussehen, sie sind etwas grisselig, eignen sie sich perfekt zur Nudelherstellung, für den Kuchenteig oder ein Rührei. So kann man überzählige Eier im Sommer haltbar machen und im Winter verbrauchen, wenn die Hühner kaum Eier legen.
Meine Maultasche wurde mit Spinat, geraspelten Karotten und Hackfleisch gefüllt, kräftig gewürzt und in Fleischbrühe gegart.
Eine leckere Mahlzeit!
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