Pünktlich zum Beginn der kalten Jahreszeit haben unsere Hühner die Eierproduktion vorerst eingestellt.
Als ich Anfang Mai aus meinem Deutschlandurlaub zurück kam, fand ich einen vollen Kühlschrank vor. Überall Eier! Steffen konnte unmöglich täglich 3-4 Eier verputzen, sie sammelten sich also an und warteten darauf, verarbeitet zu werden!
Ich machte mich also ans Werk und produzierte Knöpfle, eine kleine Variante der schwäbischen Spätzle, die sich gut einfrieren und vielseitig verwenden lassen. 36 Eier waren so in kürzester Zeit verarbeitet und die Tiefkühltruhe für den Vorrat gefüllt.
Jedes Jahr zum Beginn des Winters kommen die Hühner in die sogenannte Mauser, eine Zeit, in der das Gefieder gewechselt wird. Sie verlieren einen Teil der Federn, die dann innerhalb der nächsten Wochen nachwachsen. Und das verbraucht so viel Energie, dass in der Zeit die Eierproduktion weitgehend eingestellt wird.
Warum die Natur den Federwechsel in den Winterbeginn gelegt hat, verstehe ich nicht ganz. Die halbnackten Hühner würden sich zu einer wärmeren Jahreszeit sicher wohler fühlen. Denke ich mal so. Aber wahrscheinlich sind die Hühner nicht solche Frostbeulen wie ich.
Jetzt nach vier Wochen normalisiert sich alles langsam wieder. Momentan haben wir wieder täglich mindestens ein Ei, manchmal sogar zwei. Sehr viel mehr werden es allerdings nicht werden. Maximal etwa drei Stück pro Tag. Zwei der Hühner sind über drei Jahre alt, da lässt die Eierproduktion langsam nach und das Huhn legt nur noch 1-2 Eier die Woche. Die anderen drei Hühner sind mit eineinhalb Jahren noch mitten in der Produktionszeit und legen jeweils 3-4 Eier pro Woche. Wir haben keine Hochleistungshühner, die nur auf Produktion gezüchtet sind. Es sind einfache Campohühner, die auch keine Lust zum Brüten haben, obwohl unser Hahn in der Hinsicht ein sehr fleißiger Geselle ist. Das kommt uns allerdings sehr gelegen. Wir wollen die Eier, aber nicht ständig Kükennachwuchs. Hühnerfleisch ist nicht unser Ding!
Die Hühner dürfen bei uns alt werden. Die Lebenserwartung liegt bei etwa 5 Jahren (das ist von Rasse zu Rasse unterschiedlich) , wenn kein Raubtier dazwischen kommt. Legen die Hühner im fortgeschrittenen Alter gar keine Eier mehr, kaufen wir frisch geschlüpfte Küken beim Tierarzt nach, die im Hochsommer, wenn es schön warm ist, großgezogen werden.
heidrichblog 