So hat ihn mal ein pfälzer Winzer bezeichnet und der muss es wissen!
Ein Weinstock eignet sich hervorragend zur Begrünung einer Pergola oder Terrasse. Die großen Blätter spenden im Sommer erholsamen Schatten. Nach der Traubenernte, der Lese, wird er radikal zurückgeschnitten. Dabei kann man eigentlich nichts falsch machen, lieber etwas zu viel weg, denn im Frühling treibt er wieder kräftig aus.
Wer sich einen Selbstversorgergarten einrichten will, ist mit einem oder mehreren Weinstöcken gut beraten. Die Pflanze ist leicht kultivierbar, wächst auf fast jedem Boden und ist relativ pflegeleicht. Auch ohne große Erfahrung schafft man den Rückschnitt im Sommer, damit sich die Trauben besser entwickeln. Man kann schon im zweiten Jahr mit einer kleinen Ernte rechnen, hat also relativ schnell ein Erfolgserlebnis.
Wir haben 3 Weinstöcke an der Nord- und Westseite des Hauses gepflanzt, damit sie uns im Sommer viel Schatten spenden und die Wände kühl halten.
Der Zugang zum Haus bildet eine Pergola mit 8 unterschiedlichen Weinstöcken. Weiße, rosa und rote Trauben laden im frühen Herbst zum Naschen ein.
Im Herbst werden die Trauben dann abgeerntet und zu Saft verarbeitet. Wir trinken gerne Obstsaftschorlen aus unseren eigenen Früchten. Ein wenig Saft mit viel sprudelndem Mineralwasser löscht den Durst hervorragend!
Aufgrund des hervorragenden Wachstums der Beerensträucher können wir in diesem Jahr sogar Himbeer- und Brombeersaft herstellen!
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