Eine kleine Zugabe für Touristen

Dass es in Uruguay ziemlich teuer ist, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Gerade die Preise für das Essen in Restaurants haben sich die letzten 4/5 Jahre verdoppelt. Das kommt natürlich bei den Touristen nicht so gut an.

Wenn schon das Essen nicht gesalzen ist, sind es wenigstens die Preise 😁

Nein, Scherz beiseite! Um das Ganze etwas abzufedern, wird, wenn man im Restaurant mit einer ausländischen Kreditkarte zahlt, die MwSt. abgezogen. Und die beträgt immerhin 22%.

Auch beim Mietwagen wird keine MwSt. erhoben.

Man kann im Urlaub also richtig schlemmen!

Chivito ( tschibito, das v wird so zwischen b und w ausgesprochen, ) ist das, ja, ich möchte fast behaupten: das Nationalgericht Uruguays. Das muss man einfach probiert haben. Und entgegen der korrekten Übersetzung enthält es kein Ziegenfleisch, sondern eine schöne Scheibe Rinderlende!

Dieses Wort muss man sich merken: Lende, das Beste, was eine Kuh zu bieten hat! Oben im Bild ein ordentliches Stück Lende mit Rotweinsoße (aus Tannat, dem uruguayischen Rotwein; der wird nur hier angebaut) und Grillgemüse😋

Noch ein Wort, das man sich merken muss! Eigentlich heißt alles, was paniert ist, milanesa. Das am weitesten verbreiteste Gericht ist allerdings ein Rinderschnitzel, man bestellt sich milanesa de carne. (carne heißt im Spanischen übersetzt Fleisch, in Uruguay nur Rindfleisch!!!!) Es gibt auch milanesa de pollo (poscho!!) , dann bekommt man ein Schnitzel aus Hühnchenfleisch. Ganz selten gibt es auch milanesa de cerdo (serdo) das Schweineschnitzel. Mit Schinken belegt und Käse überbacken, dazu ein Spiegelei: besser gehts nicht! Nur nicht vergessen, nach dem Servieren die Pommes und alles andere zu salzen!!! Aber das Thema hatten wir ja schon.

Auch lecker: Lachs mit Kartoffelbrei und Spinat, dazu eine fruchtige Maracuja-Soße! (salsa de maracuya = salsa de maracuscha)

So, jetzt habt ihr so ganz nebenbei etwas rio-platensisch gelernt, der in Uruguay gesprochenen Sprache, nicht ganz spanisch, aber fast😁