Beim Bücherstöbern in unserer Bibliothek bin ich auf ein altes Gemüse-Kochbuch aus dem Jahr 1985 gestoßen. Auch der Preis klebt noch auf dem Umschlag : 7,95 DM 😅
Darin fand ich ein schönes Rezept :
Weinblätter mit Lammfüllung
Steffen war heute mit acht Lämmern zur Versteigerung. Wir haben sie gestern Abend aus der Herde aussortiert, heute morgen auf den Transporter verladen und wollten sie anschließend verkaufen. Aber wie es manchmal so ist: Außer Steffen waren noch gefühlte einhundert Schafzüchter mit ihren Tieren auf der remate, jeder wollte verkaufen, es fehlten allerdings die Käufer. So sind wir leider nur drei Lämmer losgeworden, die Übrigen bringt er heute Abend wieder mit . Dieses Jahr gibt es wohl ein Überangebot an Schafen. Sei’s drum. Jetzt dürfen sie erst einmal schön friedlich auf unserer Weide weiter grasen. Vor den Feiertagen wird wohl noch das ein oder andere privat verkauft. Und auch bei uns wird es zu Weihnachten Lammbraten geben. Und mit den Resten werden die Weinblätter gefüllt.
Die Weinstöcke wachsen in diesem Jahr hervorragend. Die größten Weinblätter habe ich schon abgepflückt und in Olivenöl eingelegt. Nun bekommen die Trauben ausreichend Sonne. Noch einige Wochen, und wir können uns auf eine reichliche Ernte freuen. Zum Keltern reicht die Menge noch nicht 😁 Aber im nächsten Jahr ergeben sie bestimmt einige Liter süßen Traubensaft ! Dieses Jahr futtern wir die leckeren Früchte direkt vom Rebstock !
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