Unsere Hühner haben sich zu richtigen „fleißigen Lieschen“ entwickelt. Den Winter über haben sie uns mit täglich zwei Eiern versorgt, was unseren Bedarf auch vollständig deckte. Es reichte völlig aus zum Kuchenbacken, für die Herstellung von Spätzle und gelegentlich für ein Frühstücksei.
Mittlerweile haben sie die Produktion hochgefahren und wir wissen nicht mehr wohin mit der Eierflut ! 6 Haushühner und ein Zwerghuhn legen Eier wie irr. Im Durchschnitt liegen nun täglich fünf Eier im Nest, unmöglich, diese Menge zu verbrauchen.
So haben wir nun immer ein schönes Mitbringsel, wenn wir einen Besuch machen. Eierlikör wird auch angesetzt. Neben dem Zitronen- , Bitterorangen- und Brombeerlikör macht er sich sehr gut und eigentlich könnten wir mittlerweile unseren eigenen Schnapsladen aufmachen. Ich habe weit über den eigenen Bedarf Likör hergestellt, einfach weil’s Spaß macht. Jetzt werden alle Bekannten mit hausgemachten Produkten beglückt, ob sie nun wollen oder nicht 😁
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